Chinesische Ernährungslehre

Nach den 5 Elementen der TCM nach Claude Diolosa

Ausbildungsleitung: Ina Diolosa
Medizinische Leitung: Dr. Leo Spindelberger

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Die Chinesische Ernährungslehre sieht Nahrungsmittel sowie ihre Zubereitung, ihre thermische Wirkung und ihren Geschmack sowie die Grundkonstitution des jeweiligen Menschen und das Umfeld, in dem er lebt, als Ganzes. Ausgewogene Ernährung ist die Basis einer gesunden Lebensweise.

Unsere Seminarreihe ist gleichermaßen konzipiert für interessierte Ernährungs- bewusste, die aus den Veranstaltungen einzelne interessante Seminare wählen, als auch für jene, die sie als Ausbildung mit zertifiziertem Abschluss beruflich nutzen wollen.

Das Einführungsseminar und die Kochpraxis-Basis sind der ideale Einstieg in das komplexe Feld der ganzheitlichen Betrachtungsweise der TCM.

Jährlich finden ein bis zwei Einführungsseminare statt. Anschließend können die TeilnehmerInnen aus dem Kursprogramm frei wählen, wann und in welchem Zeitraum sie die einzelnen Module besuchen wollen. Somit besteht die Möglichkeit, den Seminarablauf zeitlich weitgehend an persönliche Bedingungen anpassen zu können.

Bei weiterführendem bzw. beruflichen Interesse bieten wir folgende Seminare an, die individuell zusammengestellt werden können:
Zyklus der Themenseminare der 5 Elemente
praxisnahe Spezialseminare (Die Gesundheit der Frau, Ernährung Kinder, Psychosomatische Störungen, Gesundes Abnehmen, Diabetes, Nahrungsunverträglichkeiten, ...); teilweise in Verbindung mit Kochpraxis
Praxisabende und Supervision
Anatomieseminar: Menschlicher Körper und Schleimerkrankungen
Diagnostikseminare (Gesicht, Puls, Zunge)
Kochkurse
Prüfungsvorbereitung, Ethik und Recht, Prüfung

Dauer: ca. 2 Jahre | mind. 350 Unterrichtseinheiten
Prüfung und Abschlussarbeit sind ebenfalls Voraussetzung für die Gewerbeschein- berechtigung (Stand Nov. 2011)