Kochen: Verdauungsstörungen

Bitte um Anmeldung bis spätestens Mittwoch 12h vor dem Koch-Wochenende!

Ein gesunder Darm reguliert, in welchem Umfang Nährstoffe aufgenommen werden können und was unseren Körper wieder verlassen soll. Er übernimmt damit die Funktion einer zentralen Schaltstelle der Gesundheit. Der Zustand unserer Darmschleimhaut und die Zusammensetzung der Bakterienwelt in unserem Darm sind dabei die zentralen Parameter.

In der TCM hat die Gesundheit des Darms von je her oberste Priorität, während in unserer westlichen Welt Blähungen und Unregelmäßigkeiten in der Verdauung oft als Normalzustand betrachtet werden.

Mit dem Jahrtausende alten Wissen der TCM um die Wirkungen und Wirkrichtungen von Lebensmitteln können wir unsere tägliche Ernährung ganz zielgerichtet einsetzen, um unsere Darmgesundheit und unsere Aufnahmefähigkeit zu verbessern.

In diesem Kurs wollen wir uns mit den häufigsten Verdauungsstörungen beschäftigen und Nahrungsmittel sowie Gerichte erforschen, mit denen wir ihnen effektiv entgegenwirken können.

Unterrichtseinheiten 14

Unsere Küche
Der Kochkurs findet in den schönen Räumlichkeiten der Agentur ACTS statt, wo wir eine geräumige, lichtdurchflutete Küche nutzen können, die uns allen jede Menge Platz zum Werkeln und Genießen bietet.

© Nina Mandl